醪糟是啥?

提问者:Dax 问题分类:问饮食
醪糟是吃的吗?
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清新
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醪糟(láozāo)是一种中国传统的发酵食品,主要由糯米、黄米或小麦等杂粮制成。 *** 醪糟的过程中,先将这些粮食蒸熟,然后用酒曲(发酵酒的酵母)进行发酵。
醪糟的 *** 过程类似于 *** 米酒,但与米酒不同,醪糟更注重酒糟的部分,即发酵后的固体残渣。发酵完成后,醪糟可以用于 *** 美食,也可以直接食用。其味道醇香,有一些甜味和微酸味。
醪糟在中国传统节日或特殊场合中经常被用于烹饪,例如在春节期间,人们可能会用醪糟 *** 年糕等传统美食。此外,醪糟还被认为具有一定的保健作用,有些人会将其用作滋补食品。
发布于:2个月前 (11-23)
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