虽然维生素C对身体有益，但在一些情况下，与特定物质一起摄入可能影响其吸收或效果。以下是一些与维生素C搭配时需要注意的事项：
铜和锌补充物：同时摄入过量的维生素C和铜或锌补充物可能相互干扰吸收。大量的维生素C可以降低铜的吸收，而铜和锌的过量可能降低维生素C的吸收。
铁补充物：虽然维生素C有助于提高非动物来源的铁的吸收率，但与铁补充物一起摄入时，可能导致铁的过量吸收。这对于某些人，尤其是不需要额外铁的人，可能不利。
抗凝血药物：维生素C可能增强抗凝血药物（如华法令）的效果，增加出血风险。在服用抗凝血药物的情况下，更好在医生的建议下控制维生素C的摄入量。
某些草药：一些草药，如白花蛇舌草（尤其是其提取物）含有大量维生素C，如果与高剂量的维生素C补充物一同使用，可能导致过量摄入。
水银汞含量较高的鱼类：在食用水银含量较高的鱼类时，维生素C可能增加体内对水银的吸收。这对于孕妇等特定人群来说是一个重要的注意点。
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