在生活中，我们常常遇到一个问题，就是买回来的食物，放置一段时间后就很容易发霉。有人可能会问，明明存放的时间并不长，为什么还会发霉呢？这与存放食物的环境有关。今天，我们就来了解一下食物在哪些条件下容易发霉，以及如何预防和食用后的注意事项。
食物在哪些条件下容易发霉？
潮湿的环境： 食物在潮湿的环境下容易结合空气中的细菌，滋生更多的细菌或真菌，导致发霉。
密封不通风的环境： 食物若存放在密封且不通风的环境中，气温升高，形成湿热环境，有助于真菌滋生，对食物保存不利。
怎么预防食物发霉变质？
分类装好，低温保存： 将买回来的食物分类装好，然后低温保存。
使用保鲜袋并放入冰箱： 将食物放入保鲜袋中，再放入冰箱。
通风干燥低温环境： 将食物放在通风干燥低温的环境中，可以更快预防食物发霉变质。
食物发霉后为什么不能吃？
因为食物发霉后，里面可能滋生对身体有害的成分，如黄曲霉素等有害物质。这些物质很难被消除，即使高温也难以灭除。因此，发霉的食物要谨慎食用，如果误食，应及时催吐或就医治疗。
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